Gracias por el Éxito.

Somos caso de éxito con Conecta tu Negocio, una iniciativa de Google.
 
Estamos tan agradecidos y orgullosos de nuestro pequeño sueño. 
Que un año y pico después, de comenzar esta "locura". Alguien haya visto en nuestra idea, un éxito. 
Que podemos decir, que somos inmesamente felices.
No podemos pedir mas, solamente, que esto continúe por mucho tiempo.

Gracias a la gente de Conecta, por haber visto en nuestra pequeña empresa. un éxito.
A Gobalo, por su trabajo, paciencia y simpatía (productora del video)

Sobre todo, gracias a las personas, que han puesto en nosotros su confianza, en nuestros productos, y en nuestra manera de trabajar. Sin ellos, todo esto, no podriamos ni soñarlo.
A Alberto por ser tan luchador y tan constante, por estar siempre apoyandome en todo.
A mi gente ( Mi madre, Mi abuela, Mis tíos, Mi hermano....)
A mi León, que es pura magia, todo el.
Y a esa gente que ha puesto piedras en nuestro camino.
 
Desde el corazón, gracias, hoy y siempre.

León Sabor ©



Botillo del Bierzo

El Botillo es un producto cárnico, elaborado con piezas troceadas procedentes del despiece del cerdo. Condimentadas y embutidas se procede a ahumarlo y curarlo. Es típico de la región Leonesa del Bierzo.


Se trata de una tripa que se rellena principalmente de despiece de cerdo.Costilla, rabo, lengua, carrillera, paleta y espinazo de cerdo.

Su elaboración es muy sencilla y el resultado es muy sabroso.

  1. Ponemos a cocer el botillo durante 2 horas aprox. ( Que el agua de cocción, cubra por completo la pieza)
  2. Cuando falten 30 minutos para terminar la cocción. Añade: Patatas peladas enteras, chorizos y la berza. ( Si hiciese falta añadiríamos algo de agua)
  3. Comprobar que las patatas estén cocidas, desgrasar el caldo 
  4. Ya lo tenemos listo para servir.
( con el caldo resultante podemos hacer una riquisima sopita, añadiéndole, pan, fideos, arroz....)

Tambien algunas ocasiones, siendo menos habitual, se le añade como guarnicion garbanzos.


Lo encontraras todo en nuestra web: www.leonsabor2012.es









Bandejas preparadas de embutidos

Disfruta ahora de nuestras increibles bandejas de embutidos.
Ideales para todo tipo de celebraciones.

Para unas prisas tambien, ya que viene todo preparado para solamente abrir y degustar.
Productos de primerisima calidad, a un magnifico precio.

Disponemos de varios tamaños segun tus necesidades.
Bandejas para 7 y bandejas para 10 personas.

Estan compuestas por:
  • Chorizo extra curado
  • Salchichon extra curado
  • Cecina leonesa
  • Lomo embuchado
  • Queso semi curado
  • Jamon de Bodega

Para información sobre precios y envíos:



El Qessín, el bombon del queso.

Su original sabor viene dado por la union de varios tipos de quesos, en especial el azul. Tomando a todos ellos en su punto exacto de curacion, y mezclados en la justa medida, hacen que esta crema, adquiera ese sabor tan especial.
Lo distintos formatos (12 gr,.125gr,.250gr.) hacen que el consumidor disponga de la cantidad de producto exacta.

En casa se puede consumir de mil formas diferentes, como aperitivo, como salsa para carnes, como postre o como merienda para los mas pequeños.

En hosteleria es muy practico a la hora de las tapas, de las salsas, cocteles. mousses...ect.

*DATOS DE CONTACTO:

leon.sabor@hotmail.com



Garbanzo pico pardal (Astorga)

El garbanzo es considerado como el ingrediente protagonista del cocido. Sobre todo este, el Pico pardal, es el usado en el autentico Cocido Maragato* 
Llama la atención su diminuto tamaño, así como la forma de la legumbre, que recuerda al pico de un pájaro, esa peculiaridad es lo que le da nombre a esta variedad.
Tres cualidades los sitúan entre los mas selectos del país:

  1. Pellejo imperceptible
  2. Ternura 
  3. Cremosidad
Resultan tremendamente gustosos y suculentos. Un verdadero placer para los sentidos de todo buen comensal.

Disponemos de dos variedades.: El normal y el Gold.
Este ultimo es sembrado y cosechado por un labriego Astorgano y suministra directamente a León Sabor.

¿Que es el cocido Maragato?
Recibe su nombre de la comarca de la Maragatería. Su peculiaridad es que se come del revés. Es decir, se empieza por la carne y siguiendo con los garbanzos con berza, se termina con la sopa.
Coronando con unas buenas natillas acompañadas de un trozin de bizcocho o un rico arroz con leche.
Y todo esto regado por un delicioso vino de la comarca del Bierzo.

Hay muchas historias que dan razón a por que este cocido se come del revés. Que cada uno elija la que mas le guste.

Yo personalmemte, me quedo con la que cuenta que en tiempos de guerra se alimentaba al soldado empezando por la proteína, la carne en este caso.
Si en mitad de la comida se producía un ataque por parte del enemigo, al menos la alimentacion era mas contundente.
Luego se comían la legumbre, y si el enemigo todavía andaba a otras cosas, se pasaba al caldo. Para que entrara en calor y obtuvieran hidratos de carbono y agua.

Decirle que no, a semenjante manjar, es un autentico pecado.

Para información sobre precios y envíos:
leon.sabor@hotmail.com










Quinta del Obispo

Vino con denominacion de origen del Bierzo
14 meses en barrica.
Vino de la variedad Mencía.
Capa media, con tonos cereza violáceos, muy aromático, destacando los cueros y frutos del bosque típicos de la Mencia.
En boca tiene una entrada potente, el paso es sedoso y un posgusto persistente.
Un vino muy peculiar debido a las condiciones organolépticas del terreno donde se cultivan.
Acompañamiento ideal para carnes rojas y de caza.



Premios y menciones:
CINVE PLATA 2008

*DATOS DE CONTACTO:

leon.sabor@hotmail.com

*Se entrega a domicilio en la comunidad de Madrid

Chorizo Leones

El clima de León es muy propicio para el curado de casi cualquier tipo de embutido. Y el chorizo es uno de ellos. 


De color rojo-oscuro característico, sabor normal ó picante y un aroma peculiar por el sistema de curación. La forma de presentación más característica es la de herradura o "corra", con los extremos atados y unidos por un hilo para poderlos colgar en los varales donde se realiza el proceso de ahumado y oreado al aire. Es, junto con la cecina, uno de los embutidos más tradicionales de la gastronomía leonesa y, a la vez, el más conocido y demandado.

Tambien disponemos de varios formatos.
En barra o "cular".
Y tamaño mini o individual.



DATOS DE CONTACTO:leon.sabor@hotmail.com

*Se entrega a domicilio en la comunidad de Madrid